La Ville de Mouans Sartoux et sa Maison d'éducation à l'alimentation durable Mouans-Sartoux est une ville de près de 10 000 habitants, située dans les Alpes-Maritimes, entre Cannes et Grasse. Elle est administrée par un conseil municipal d'une trentaine d'élus, une équipe qui s'efforce depuis l'origine de conduire des politiques qui tiennent compte des besoins des habitants d'aujourd'hui mais aussi de ceux des générations futures. Depuis 2012, les cantines de la ville servent des repas 100% bio. Les approvisionnements sont majoritairement locaux et 85% des légumes proviennent de la régie agricole de Haute-Combe, un ancien domaine de quatre hectares acheté aux portes de la ville (étendu à six hectares en 2016) où trois agriculteurs recrutés sous statut municipal conduisent les cultures. La MEAD est le service municipal de la ville de Mouans-Sartoux qui porte et anime le Projet Alimentaire Territorial de la commune. Elle œuvre au développement de l'alimentation durable sur le territoire pour permettre à chaque habitant, quels que soient ses revenus, de se nourrir sainement en prenant soin de l'environnement. La MEAD contribue également à faire avancer les réflexions et les actions autour des politiques alimentaires sur l'ensemble des territoires.

Potagers & Compagnie, entreprise de l'économie sociale et solidaire engagée pour la transition agroécologique. Sur notre site, nous avons développé un verger-maraîcher et un petit élevage de poules pondeuses en nous inspirant de l'agroécologie et du maraîchage sur sol vivant. Notre ferme maraîchère bio est également un lieu d'expérimentations et d'essais agronomiques, en lien avec nos partenaires scientifiques et techniques comme Montpellier Supagro ou le Groupement de recherche en agriculture biologique. Organisme de formation professionnelle certifié Qualiopi et ferme formatrice du réseau Fermes d'Avenir, nous formons aux techniques agroécologiques que nous mettons en oeuvre au quotidien sur notre ferme. Enfin, nous sommes un bureau d'études les pieds sur terre qui accompagne des projets de création de potagers d'entreprise (pour nourrir la communauté de travail) et de fermes maraîchères municipales (pour alimenter la cantine scolaire). Nous oeuvrons pour un modèle économique moins précaire et plus équitable avec des maraîchers salariés.

La Ville d'Épinal, située au cœur du département des Vosges, en région Grand Est, compte 32 000 habitants. Engagée depuis 2020 dans une dynamique de transition, elle œuvre sur des thématiques essentielles telles que l'énergie, la végétalisation et la mobilité. Dans cette démarche, Épinal porte un ambitieux projet alimentaire visant à améliorer la qualité de l'alimentation de ses habitants, en commençant par la restauration collective. L'objectif est de préserver la santé des citoyens, de protéger l'environnement et de soutenir l'économie locale. Ainsi, la ville a mis en place une régie maraîchère municipale d'1,4 hectare, où sont cultivés des légumes bio destinés à la préparation de 500 repas quotidiens, avec des produits bio et locaux possible. Ce projet est appelé à se développer progressivement : d'ici septembre 2026, l'objectif est d'assurer l'ensemble de la production nécessaire à 1 200 repas par jour, destinés aux élèves et aux personnes âgées. Pour y parvenir, la municipalité prévoit d'agrandir ses surfaces cultivables et de renforcer les circuits d'approvisionnement en produits bio et locaux. Par ailleurs, un vaste programme éducatif accompagne cette initiative, afin de sensibiliser l'ensemble de la population à une alimentation saine, durable et accessible à tous.